Mesin penggorengan hampa adalah mesin produksi untuk menggoreng berbagai macam buah dan sayuran dengan cara penggorengan hampa.Teknik penggorengan hampa yaitu menggoreng bahan baku (biasanya buah buahan atau sayuran) dengaan menurunkan tekanan udara pada ruang penggorengan sehingga menurunkan titik didih air sampai 70° - 80°C.dengan turunnya titik didih air maka bahan baku yang biasanya mengalami kerusakan/perubahan pada titik didih normal 100°C bisa dihindari.Teknik penggorengan hampa ini akan menghasilkan kualitas yang lebih baik diibandingkan dengan cara penggoengan biasa.
Mesin Vacuum Frying Penggorengan Keripik Buah
Kap/Batch : 1,5 Kg
Power : 0,75 Hp
Bak Air(PxLxT) : 122x100x50 cm
Tabung [ø x p(cm)] : 33x44 cm
Volume Minyak : 12 Liter
Bahan Bakar : LPG
Burner : Isi 1 Buah
Penggerak Vacuum : Sistem Water Jet
Kontrol Suhu : Digital Otomatis
Kelengkapan : Spinner Peniris
Kap/Batch : 3,5 Kg
Power : 0,75 Hp
Bak Air(PxLxT) : 122x122x50 cm
Tabung [ø x p(cm)] : 40x55 cm
Volume Minyak : 35 Liter
Bahan Bakar : LPG
Burner : Isi 1 Buah
Penggerak Vacuum : Sistem Water Jet
Kontrol Suhu : Digital Otomatis
Kelengkapan : Spinner Peniris
Kap/Batch : 5 Kg
Power : 1 Hp
Bak Air(PxLxT) : 170x122x60 cm
Tabung [ø x p(cm)] : 45x60 cm
Volume Minyak : 40 Liter
Bahan Bakar : LPG
Burner : Isi 1 Buah
Penggerak Vacuum : Sistem Water Jet
Kontrol Suhu : Digital Otomatis
Kelengkapan : Spinner Peniris
Kap/Batch : 10 Kg
Power : 0,75 Hp
Bak Air(PxLxT) : 180x122x65 cm
Tabung [ø x p(cm)] : 50x70 cm
Volume Minyak : 80 Liter
Bahan Bakar : LPG
Burner : Isi 1 Buah
Penggerak Vacuum : Sistem Water Jet
Kontrol Suhu : Digital Otomatis
Kelengkapan : Spinner Peniris
Tidak ada komentar:
Posting Komentar